无为县诚信特色卤菜技术培训中心

    椒麻鸡又称手撕椒麻鸡 是四川的一道传统名菜，至今已有100多年的历史。川菜特别注重酸、辣、麻、香的风味。“椒麻”既是川莱中主要的一种烹调方法，也是一种味型。它是用花椒粉、细盐、麻油、酱油、香醋、糖、葱、姜等调料烹制菜肴，成菜香味浓厚，麻辣可口。“椒麻鸡”在四川各地十分盛行，如今，北京、上海、**等许多地方的饭店、餐馆都供应此菜。                                                                    卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人.  我们真正做到是自己做老板不受制于人、一次投资、长期收益、收入稳定、利润可观。无为乡巴佬经过多年的经营，逐淅形成自己独特的风味。数十种名贵中药精心选料，科学配方，经多道工序加工而成的乡巴佬卤菜熟食菜色鲜味美，深受广大消费者的喜爱。